SAUSA AUGALINĖ GRIETINĖLĖ

Tai baltos arba kreminės spalvos sausi,  birūs milteliai, išdžiovinti purškimo būdu. Lengvai tirpsta karštame ir vėsiame vandenyje, naudojami tirpiai ir netirpiai kavai, arbatai balinti, padažų, sriubų paruošimui. Pagerina kavos, arbatos spalvą, sustiprina skonio švelnumo pojūtį.

SAUSOS AUGALINĖS GRIETINĖLĖS RIEBALŲ PAGRINDŲ tipai:

• Palmės aliejus
• Kokoso aliejus
• Palmių ir kokoso aliejaus mišinys

GRIETINĖLĖS TAIKYMAS

Karštieji gėrimai: kava, balinta arbata, kakavos gėrimas:

• Kava: naudojama norint pakeisti kavos spalvą bei sušvelninti kavos skonį; sumažinti kavos kartumą; pridėti kavos skoniui sodrumo, pilnumo; suteikia kavai patrauklumo; gali būti naudojama balinant juodą kavą;
• Balinta arbata: dedama norint išgauti švelnų, kreminį, sodrų arbatos skonį, nenaudojant dirbtinių priedų; slopina arbatos kartumą, sušvelnina neįprastą skonį; keičia arbatos spalvą;
• Kakavos gėrimas: suteikia pilnumo natūraliam kakavos skoniui ir tekstūrai;
• Sriubos ir padažai: naudojama sriubos balinimui, skoniui suteikia sodrumą, sumažina naudojamų produktų savikainą;
• Pyragaičiai, ledai: pyragaičiui suteikia purumo; pabrėžia švelnų pieno skonį;
• Dribsniai: suteikia dribsnių skoniui švelnumo, gilumo; sustiprina grietinėlės skonio pojūtį; praturtina maistą augalinės kilmės baltymais;
• Kepiniai: pagerina kepinių struktūrą; užtikrina geresnį kepinio skonį; gerina fizinės tešlos savybes, ji lengviau iškočiojama.

DŽIOVINTAS GLIUKOZĖS SIRUPAS

Džiovinta gliukozė – tai purškimo būdu džiovintas gliukozės sirupas.

Svarbiausios savybės:

• • baltos spalvos, bekvapiai, šiek tiek higroskopiniai milteliai;
  • greitai ištirpsta vandenyje arba tirpaluose;
  • dekstrozės ekvivalentas – 27-33%.

Laikymo sąlygos: gali būti laikoma 12 mėnesių originalioje, nepažeistoje pakuotėje vėsioje, sausoje, nuo tiesioginės saulės spindulių  ir stiprių kvapų apsaugotoje, vietoje.

TAIKYMAS

Kepiniuose, konditerijos gaminiuose, gėrimuose, šaldytuose maisto produktuose, prieskoniuose, pieno pramonėje: ledams, plaktai gietinėlei, mėsos gaminiuose, javų batonėliuose, sportininkų maiste.

PAKUOTĖS

Sausa augalinė grietinėlė:
25 kg/popierinis maišas su polietileno sluoksniu
600-1100 kg/didmaišis

Sausa gliukozė:
25 kg/popierinis maišas su polietileno sluoksniu
1000 kg/didmaišis

PRISTATYMAS

Tentinė mašina 92m3 – maksimaliai 24 tonos (bruto svoris):
Dalinis pristatymas klientui pageidaujant
Vienos paletės išmatavimai: 1,2mx1mx1,8m-1,9m

Jūrinis konteineris:
20“ – 12 tonų (be palečių)
40“ – 24 tonos (be palečių)